Chocolate conche wurdt brûkt yn fyn slypjen fan sûkelade massa, it is de wichtichste apparatuer yn sûkelade produksje line.
It bûten materiaal is folslein roestfrij stiel.de hiele masine is ûntwurpen mei dûbele jacketed dy't tastean koel wetter sirkulearje, foarkomme de hege temperatuer ferbaarnd de sûkelade.